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Alvear es una de las bodegas de mayor prestigio y reconocimiento internacional de Andalucía. La bodega cuenta con extensos viñedos situados en los más famosos pagos de la Sierra de Montilla y Moriles.
Aquí su cepa protagonista es la Pedro Ximénez, oriunda del Rhin, uva que se convierte en la base única de sus vinos dulces, finos, olorosos y amontillados.
Si es un apasionado del enoturismo podrá visitar las bodegas comenzando por el lagar donde se procesa la uva, seguido de la zona de fermentación de mostos y finalmente las bodegas grande ó Monumental, donde envejece el vino.